Silicium wordt steeds bekender in de paardenwereld. Silicium is een mineraal en sporenelement dat onmisbaar is voor de opbouw van kraakbeen, bindweefsel, huid en haar [1]. Paarden hebben het mineraal silicium nodig voor de opbouw van sterke hoeven, spieren, pezen en een gezonde vacht.
Hier vind je meer over wat silicium precies doet voor paarden. Silicium bevindt zich in diverse gesteenten, waaronder zand. Het wordt opgenomen door planten en zit in verschillende voedingsmiddelen zoals bijvoorbeeld zemelen, spinazie en hop. Er zijn twee soorten supplementen op basis van silicium op de markt: in vloeibare en in vaste (brok of poeder) vorm. In dit artikel leggen we uit waarom je beter voor silicium in vloeibare vorm kunt kiezen, de werking daarvan is namelijk wetenschappelijk bewezen.
Wetenschappelijke studies naar de opneembaarheid van silicium
Over het algemeen is het mineraal silicium in overvloed aanwezig in plantaardige voedingsmiddelen en zit het ook in drinkwater. Het siliciumniveau in dierlijk voedsel, zoals vlees en zuivelproducten, is lager. Hoewel planten hoge niveaus van silicium bevatten is de biobeschikbaarheid laag. Met biobeschikbaarheid bedoelen we de mate waarin de werkzame stoffen van een middel beschikbaar komen op de bedoelde plek in het lichaam. Dit wordt ook wel ‘biologische opneembaarheid’ genoemd. Uit studies is namelijk gebleken dat silicium uit voedingsmiddelen slecht oplosbaar is. Het lichaam neemt de vorm van silicium die in planten zit, dus minder goed op[2][3][4].
Studies naar de opneembaarheid van silicium geven aan dat alleen de klein-moleculaire vormen van silicium opneembaar zijn voor het lichaam. Het maagdarmkanaal van paarden (en mensen) kan de silicium-moleculen die in voeding zitten, echter niet splitsen tot deze kleine moleculaire vormen. Daardoor kan silicium dus niet effectief uit voedsel opgenomen worden.
Silicium uit voedingsmiddelen halen
Het mineraal silicium is dus alleen goed opneembaar wanneer het lichaam deze in ‘hapklare brokjes’ aangeboden krijgt en niet meer zelf hoeft te scheiden uit plantaardig voedsel. In een laboratorium kan je de benodigde kleine moleculaire vormen splitsen uit voedingsmiddelen. Dit gebeurt met behulp van hydrolyse. Hydrolyse is de splitsing van een chemische verbinding onder opname van water. Bij hydrolyse blijft de verbinding van de kleine moleculaire vorm van silicium intact en worden deze moleculen omgeven door watermoleculen.
Deze biologisch opneembare vorm van silicium heet ‘gehydrolyseerde silicium’ en wordt wel door het maagdarmkanaal opgenomen [5]. HELTIE horse® Silicium bestaat uit 15% silicium op basis van water. Gehydrolyseerd silicium dus, klaar om opgenomen te worden!
Interactie van silicium op andere mineralen
De mineralen in het paardenlichaam beïnvloeden elkaar. Het geven van een supplement met biologisch opneembaar silicium heeft een positieve invloed op de opname van andere mineralen, zoals bijvoorbeeld calcium en magnesium. Zoals je waarschijnlijk wel weet, zijn calcium en magnesium ook erg belangrijk voor de opbouw van botten en pezen [6]. Ook blijkt dat de concentratie van calcium, fosfor en magnesium in de wervels en schedel hoger is wanneer silicium wordt toegediend in bio-opneembare vorm [7]. Het geven van silicium heeft dus een dubbel effect!
Conclusie: voer silicium in vloeibare vorm
Uit de verschillende studies die gedaan zijn, kunnen we concluderen dat het mineraal silicium alleen effectief is wanneer het in de kleine moleculaire vorm wordt gegeven. Daarvoor moet het eerst gescheiden zijn uit de voedingsmiddelen. Alleen dan wordt het silicium goed opgenomen door het maag-darmkanaal en heeft het de gewenste effecten.
Het scheidingsproces kan alleen gebeuren met hydrolyse, waarbij twee nieuwe moleculen ontstaan: het kleine molecuul silicium, omgeven door het molecuul water. Deze vorm van goed opneembare silicium noemen we ‘gehydrolyseerd silicium’ en is vloeibaar. Supplementen in een brok- of poedervorm kunnen eenvoudigweg geen gehydrolyseerd silicium bevatten en dus geen silicium in de kleine moleculaire vorm. Kies daarom altijd voor een supplement op vloeibare basis, waarvan de samenstelling alleen bestaat uit silicium en water. Zoals HELTIE horse® Silicium!
Bronnen:
[1] Jugdaohsingh R. Silicon and bone health. J Nutr Health Aging. 2007 ; 11(2): 99-110
[2] Silicon in foods and diets. Pennington JA. Food Addit Contam. 1991 Jan-Feb; 8(1):97-118.
[3] Van Dyck K, Van Cauwenbergh R, Robberecht H, Deelstra H. Bioavailability of silicon from food and food supplements. Fresenius J Anal Chem. 1999;363:541–544. doi: 10.1007/s002160051243.
[4] Jurkić LM et al. Biological and therapeutic effects of ortho-silicic acid and some ortho-silicic acid-releasing compounds: new perspectives for therapy. Nutr Metab (Lond). 2013;10(1):2.
[5] Oligomeric but not monomeric silica prevents aluminum absorption in humans. Jugdaohsingh R, Reffitt DM, Oldham C, Day JP, Fifield LK, Thompson RP, Powell JJ Am J Clin Nutr. 2000 Apr; 71(4):944-9.
[6] Jacek Najda, Jan Gmiński, Marian Dróżdż, Alojzy Danch. The interrelations of inorganic silicon (Si) with systemic iron (Fe), zinc (Zn), and copper (Cu) pools in the rat. 1991; 34:185.
[7] S. McGrady. Response surface analysis of rat bone composition changes by dietary calcium and silicon. 2003
